Bei diesem Lehrgang der besonderen Art stehen Sehen, Riechen, Schmecken und Fühlen im Mittelpunkt, wenn es darum geht, in der Sennschule den eigenen, schmackhaften Frischkäse herzustellen. Mit einigen Liter Milch, der richtigen Rezeptur und sorgfälltig ausgewählten Zutaten werden Sie garantiert erfolgreich sein. Während Ihr Käse mindestens eine Stunde ruht, erfahren Sie bei einer Käsejause, welche bedeutende Rolle die beim Käsen anfallende Molke spielt. Für die Daheimgebliebenen verpacken Sie Ihre eigene Komposition. ; Veranstaltungsort: Raum Bregenz (A)
